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如何煮牛肉湯

更新时间：2024-11-15 15:56:27

　　牛肉湯的做法

　　一.原料：牛肉兩斤、花椒、大料5克、蔥段、姜塊25克、精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末。

　　二.做法：

　　1、牛肉洗淨，切成方塊;

　　2、鍋内倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥，慢火加鹽炖1小時後，再放其他調味炖2、5小時即酥爛;

　　3、揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。

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