涼拌筍絲的做法有：青筍去葉子，削去外皮，清洗幹淨瀝幹水分，切成細絲。胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲。豆芽洗淨。鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝幹水分。鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。将青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入适量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。
注意事項：
1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。
2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。
3、最後一步，先加入油将菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
