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酸菜肉絲饸饹面怎樣做菜

更新时间：2024-10-20 23:27:54

　　做法：

　　1、純瘦肉切絲。

　　2、切好的肉絲加少量老抽、料酒及生姜絲腌制十分鐘。

　　3、酸菜切小，成絲狀。

　　4、蔥切蔥花，生姜切末。

　　5、炒鍋熱油，油熱後入肉絲翻炒至變色。

　　6、肉絲撥到一邊，倒入蔥和姜末炒香。

　　7、加入酸菜翻炒均勻，加一小勺十三香。

　　8、加半勺花椒粉，加少量食鹽翻炒均勻。

　　9、煮鍋中加水，水煮沸後下入面條和清洗幹淨的小青菜。

　　10、煮好的面撈入碗中，在上面碼入酸菜肉絲即可食用。

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