重慶春天哪裡有竹筍采-tft每日頭條

中國天氣網訊 “居不可無竹，食不可無筍”。春筍被稱作春天味蕾的天花闆。每到春季，重慶大地肥嫩的竹筍就迫不及待地破土而出。中國天氣網與重慶聯合推出重慶春筍地圖，看看各類春筍的最佳挖采期在何時？

筍，是竹子從土裡長出的嫩芽，《爾雅》中稱其為“竹萌”。《詩經》中有“加豆之實，筍菹魚醢”的詩句，說明早在三千年前，筍就備受追捧。春筍也被稱作春天味蕾的天花闆，民間甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。

重慶春天哪裡有竹筍采（2022重慶春筍地圖出爐）1

4月10日，重慶涪陵武陵山國家森林公園春筍出土。

每到春季，肥嫩的竹筍就迫不及待地破土而出。目前，重慶已有平竹、楠竹、壽竹、石綠竹、水竹、巴山木竹等本地鄉土竹種，以及引進的雷竹、高節竹、紅哺雞竹等春筍品種。春筍萌動和氣候息息相關，4月以來（截至13日），重慶北碚、南川、涪陵、豐都、武隆、酉陽、忠縣、梁平、奉節、城口日平均氣溫基本穩定在12℃以上，天氣時晴時雨，這為竹筍的生長提供了豐厚的氣候條件。

據重慶市林業科學研究院童龍博士介紹，當日平均氣溫大于等于12℃時，春筍會随着氣溫呈現曲線生長趨勢。此時，若降水量增多，生長速度則相應加快。當日平均氣溫大于等于16℃，春筍則進入快速生長階段。

宋代張耒《柯山集·食筍》中的“荒林春雨足，新筍迸龍雛”道出了雨後春筍生長的奧秘。童龍博士解釋，當氣溫适宜時，春筍在土裡開始萌動，雨水就像春筍的“催化劑”，一旦立竹根系吸收足夠的雨水，筍牙會迅速膨大，破土而出。所以，雨後三天以内是采筍的最佳時機，這個時候的春筍極為鮮嫩、肥美。

重慶春天哪裡有竹筍采（2022重慶春筍地圖出爐）2

4月10日，市民在重慶武陵山國家森林公園采筍。

另外，研究發現雨後春筍生長迅速，是因為适宜的水分、溫度等環境信号啟動了春筍核心基因的動态表達，最終促成雨後春筍莖稈快速生長發育。

目前，重慶忠縣馬灌鎮洛陽村、豐都三建鄉夜力坪村已迎來高節竹的最佳挖采期。北碚缙雲山白雲村、南川黎香湖鎮西湖村、酉陽泔溪鎮太平村盛産楠竹，目前也已進入挖采期。涪陵武陵山國家森林公園、武隆和順鎮寺院坪、奉節龍橋土家族鄉龍橋村的平竹已在4月中旬進入最佳挖采期，城口巴山鎮黃溪村的巴山木竹可以在4月下旬開采，梁平竹山鎮百裡竹海即将在5月迎來壽竹的最佳挖采期。

重慶春天哪裡有竹筍采（2022重慶春筍地圖出爐）3

春筍裡住着兒時的回憶和簡樸的生活，采完春筍，再品嘗一頓全筍宴，感受春天的珍馐。人生真正的美好，就在這一場邂逅。約嗎？

來源：中國天氣網