什麼魚最有營養魚什麼部位有營養-tft每日頭條

　　有專家也表明魚的營養價值會比豬肉來得高，它所含的蛋白質非常之高，種類繁多，不同的魚所含的營養可能也會有所不同，不同體質的适合不同的魚。那麼本期的飲食文化為大家介紹什麼魚最有營養，魚什麼部位有營養？

　　什麼魚最有營養

　　祖國醫學認為食魚要講究對症，對症吃“魚”，它的食用和醫用價值才能顯現出來。下面列舉常見魚類的藥用性能和食療作用，供選擇食用時參考。

　　1、鲫魚：又名鲋魚，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、産婦乳少、胃下垂、脫肛等症。

　　2、帶魚：可補五髒、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚幹燥者尤為适宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。

　　3、青魚：有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等症。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。

　　4、鯉魚：味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。

　　5、草魚：又稱鲩魚，有青鲩、白鲩兩色，味甘性溫，有平肝、祛風、活痹、截瘧之功效。古人認為，鲩魚肉厚而松，治虛勞及風虛頭痛，以其頭蒸食尤良。

　　魚什麼部位有營養？

　　魚眼窩全是“腦黃金”

　　名詞解釋：關于DHA，人們并不陌生，嬰幼兒奶粉、各種營養保健品都宣稱自己含有豐富的DHA。可DHA到底是個什麼東西？DHA是真正的“腦黃金”，是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例最大，約占50%。

　　主要功能：影響大腦發育，對于嬰幼兒來說尤其重要；促進視網膜光感細胞的成熟；保護心血管。