說到番茄沙司，很多人會以為就是番茄醬，但其實不然，二者是有區别的。那番茄沙司有什麼營養呢？和番茄醬的區别在哪？在食用方法上除了做調味料還能怎麼吃？那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
番茄沙司是什麼
番茄沙司，是一種以番茄為主要原料輔以各種其他調味料制成的醬料，一般作為制作肉食和蔬菜的醬料，但最常見于制作意大利面等食品時作為調料；番茄沙司有多種口味，最常見的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味。
番茄沙司和番茄醬的區别
番茄沙司是番茄果肉加糖、食鹽在色拉油裡和大蒜等調味料一起燴炒調制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒，番茄籽。以大蒜、牛至、羅勒、洋蔥、辣椒粉、橄榄油等為調味輔料。番茄沙司和番茄醬最大的區别在于，番茄沙司可以直接食用，而番茄醬必須經過烹饪處理。
番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎髒病人有良好的輔助治療作用；番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心髒病的發作。
番茄沙司怎麼吃
1.可以抹在饅頭片面包片上，也可以蘸薯條吃，甚至可以用勺子挖着直接吃。
2.在炒茄子的時候也可以加入番茄沙司，可以使菜的色澤更加鮮豔。
3.番茄沙司可以在做番茄炒蛋時，在菜快炒熟時加入菜中，作為調料，和番茄炒蛋相得益彰。
4.在做意大利面時加入番茄沙司是絕配，面熟後，直接倒在面上，簡單而且好吃。
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