辣椒炒肉的具體做法如下:
1、将青辣椒切段;
2、将鮮肉切成薄片,加少許嫩肉粉、雞精腌制十分鐘;
3、将切好的青椒放入熱油鍋,翻炒片刻;
4、待青椒炒至三分熟,放入鮮肉,開大火炒熟;
5、再加入醬油、鹽等調味品,趁大火出鍋即可。