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如何鑒别注水豬肉

更新时间：2024-11-10 11:19:47

　　1、看：注水肉顔色暗淡，下方會有些血水。正常的鮮肉顔色鮮紅，表面幹燥，沒有汁液的流出；

　　2、按：注水肉按壓下去以後，沒有彈性，不能迅速恢複。而正常的鮮肉按下去之後有很好的彈性。

　　3、割：用刀将注水肉割開之後，在很短的時間内，就有汁液和血水流出。而正常的鮮肉在割開時，沒有汁液和血水流出。

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