娃跟我一樣，愛肯雞爪
By 雨姗小主
用料
- 雞爪 20個
- 蒜頭 6瓣
- 生姜 4片
- 八角 2個
- 桂皮 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香醋 少許
- 胡椒粉 少許
- 鹽 适量
- 冰糖 适量
- 蔥花 适量
- 食用油 适量
做法步驟
1、雞爪去指甲，焯水洗淨
2、熱鍋倒油，放入适量冰糖炒個糖色
3、小火慢熬，到全部融化，不要糊鍋
4、倒入雞爪小火慢煸
5、讓每一個雞爪都煸到位
6、加料酒、老抽、生抽、姜片、蒜頭、八角、桂皮和水，加蓋煮
7、大火煮開小火慢炖，再加鹽、胡椒粉和醋調味
8、炖到湯汁粘稠，加蔥花翻炒均勻出鍋
9、做個快樂的幹飯人
小貼士
喜歡吃辣的可以加辣椒，因為小朋友要吃沒放辣
雞爪的營養功效
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顔護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
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