花蝦怎麼做好吃-tft每日頭條

　　一、西藍花炒蝦仁。

　　1、準備食材：蝦仁、西藍花、大蒜、小米椒、料酒、胡椒粉、鹽、麻辣汁。

　　2、蝦仁化凍後，用料酒和胡椒粉腌制10分鐘，小米椒切碎備用。

　　3、西藍花用加了鹽的清水浸泡10分鐘，洗淨後掰成小塊。

　　4、鍋燒熱水，加入鹽，西藍花焯水1分鐘，撈出瀝幹。

　　5、熱鍋熱油，倒入蒜末爆香，放入蝦仁炒至變色。

　　6、倒入西藍花，翻炒半分鐘後，加入麻辣汁炒勻調味。

　　7、放入剩餘的蒜末，爆炒10秒。

　　8、盛盤後用尖椒裝飾一下即可。

　　二、茄汁大蝦。

　　1、準備食材：蝦、大蒜、番茄醬、白糖、清水、生姜、料酒、白胡椒粉、鹽、植物油。

　　2、海蝦剪掉蝦須和蝦槍，沖洗幹淨後開背，去蝦線。

　　3、姜切絲，調入料酒、白胡椒粉腌制15分鐘左右，大蒜切末。

　　4、炒鍋中倒入植物油，放入大蝦煎炒至變紅，兩面焦黃，盛出備用。

　　5、炒鍋中留油，放入蒜末小火炒香，調入清水、白糖、番茄醬和适量鹽炒勻。

　　6、倒入大蝦翻炒，使大蝦均勻裹上醬汁即可出鍋。

　　三、白灼花蝦。

　　1、準備食材：海蝦、油、鹽、辣椒面、雙色辣椒、蒜瓣、姜、芝麻、糖、醋。

　　2、海蝦洗淨，燒沸水入蝦。

　　3、用辣椒面，白色芝麻、姜蓉、蒜丁、醋、糖入油鍋中炸出香味，制成調料。

　　4、蝦煮熟後撈出，配調料即可食用。

　　蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。

　　蝦是甲殼亞門十足目遊泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有胡須鈎鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍。許多種為重要食物。大小從數米到幾毫米，平均4-8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。吃微小生物，有的吃腐肉。