大家都知道鴿子湯是一道營養豐富的菜品，在我國民間一直有着“一鴿勝九雞”的說法。你知道鴿子湯有什麼營養價值嗎？據說食用鴿子湯可以下奶，是真的嗎？那麼本期的孕婦飲食，教你做一道美味營養的枸杞紅棗鴿子湯。
鴿子湯的營養價值
現代醫學認為鴿肉有壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顔美容，延年益壽的功效。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循壞，養顔美容，是女性的滋補食品。
鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，所以對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢複體力、愈合傷口、增強腦力和視力的功用。
鴿子湯能下奶嗎
但是對于鴿子湯能否下奶這個問題，目前仍沒有足夠資料證明鴿子湯對奶水有促進分泌的作用。産婦在産後可以喝鴿子湯進補，對于促進産後康複大有裨益。但不建議為了下奶而大量和鴿子湯，因為鴿子湯的下奶效果并未有足夠科學依據，且鴿肉所含營養價值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物，大量進食鴿子湯而忽略其他飲食的話，容易導緻人體營養失調，産婦應合理膳食為上。
枸杞紅棗鴿子湯
食材：鴿子、山藥、香菇、紅棗各适量。
輔料：白酒、香蔥、姜片、黨參、淮山、北芪各适量。
做法：
1、鍋内燒熱水，倒入1茶匙白酒，将乳鴿下鍋煮至出血沫，将水倒掉，将乳鴿洗淨。
2、将香蔥打成結，與乳鴿同煮，姜片一起放入沙鍋中。
3、大火煮開，加入香菇、紅棗、黨參、淮山、北芪，用中小火炖一個半小時。
4、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續炖半小時，加鹽即可。
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