1、3個青椒、3個紅椒切滾刀塊，1頭大蒜剝開，1個白洋蔥切絲，3根芹菜切小段，1個紅薯切滾刀塊，1個土豆切厚片，1節藕切薄片，10個鹌鹑蛋煮熟去殼備用。
2、8個雞翅中洗淨兩面各劃兩刀，15隻基圍蝦洗淨去蝦線備用。
3、去蝦線方法：用牙簽插入蝦身子的第三四節（從頭這邊數），然後挑出蝦線。
4、蔬菜放在盆子裡，加入2勺鹽、4勺油和2勺辣椒粉混合均勻，腌制10分鐘備用。
5、雞翅中加入2勺料酒、2勺生抽腌制15分鐘。基圍蝦中加入2勺料酒和1勺鹽腌制15分鐘。
6、三汁調法：碗中放入4勺蚝油、4勺黃豆醬、4勺番茄醬、2勺韓式辣椒醬、2勺生抽、2勺蜂蜜和2勺澱粉攪拌均勻，醬汁完成。
7、鍋裡放入15g黃油，鋪上腌制好的蔬菜，表面碼上鹌鹑蛋、腌制好的雞翅和蝦。
8、鋪蔬菜的時候把容易出水的洋蔥、青紅椒和芹菜鋪在鍋底，紅薯和土豆這類含澱粉的放上面一些，防止糊底。
9、蓋上鍋蓋，全程開小火焖10分鐘，至食材幾乎變色。打開鍋蓋，淋上醬汁，繼續焖5分鐘左右，關火撒香菜。
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