1、切菜闆使用一段時間後，可以用菜刀刮去切菜闆上的木屑，或用木工刨子徹底清除切菜闆上的污垢，并保持切菜闆平整且易于使用。您可以在切菜闆上撒些油，用紗布将油均勻地撒在切菜闆上，然後用保鮮膜包裹菜闆并将其放在陽光下約一個小時。 幹燥後，取下保鮮膜并用水沖洗并沖洗。 清潔後，在陽光下晾幹，這樣切菜闆上的木渣就會消失并變得非常幹淨。
2、使用切菜闆後，請使用硬毛刷和清水沖洗掉污物和木屑。 如果殘留魚，肉和其他腥味，則可以用洗米水或加鹽的洗滌劑清洗，然後用溫水沖洗。 不要用開水燙，因為肉中的蛋白質會殘留在切菜闆上，加熱時會凝固，不容易清洗。 洗滌後，将其晾幹。
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