1、芝麻菜。卡路裡：4。芝麻菜在日常生活中是比較常見，不僅含有低熱量低脂肪和低膽固醇，而且高纖維和大量的維生素A，K，C以及其它豐富的營養。
2、蘆筍。卡路裡：27。蘆筍是一個維生素和礦物質的工廠，其含有維生素A，C，E，K，B6，葉酸，鐵，銅，甚至有一定量的蛋白，未加工的蘆筍可以保證其鮮嫩的口感，生吃，拌沙拉或者蒸都是不錯的烹饪選擇。
3、西蘭花。卡路裡：31。西蘭花低熱量、豐富維生素、大量礦物質及抗氧化劑，可降低各種癌變的發生率。
4、綠豆芽。卡路裡：18。綠豆芽熱量較低，水分和膳食纖維較高。綠豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。
5、西紅柿。卡路裡：19。西紅柿果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。
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