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杏仁怎麼炒

更新时间：2024-09-28 10:20:50

　　1、将鐵鍋注入清水置于火上燒開，倒入洗淨的杏仁，煮沸5～10分鐘，待杏仁皮能用手輕輕搓下時，即可離火撈出，瀝淨水分，趁熱灑下花椒鹽拌勻。

　　2、另取幹淨鐵鍋置于旺火上燒熱，倒入粗沙炒燙，然後放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分鐘，待杏仁色變黃時即可離火。

　　3、将炒熟的杏仁用篩子篩去粗沙，晾涼後即可食用。

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