家裡有個不愛吃青菜的小家夥,每次将青菜做出帶餡的飯,他還是很愛吃的。 小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜,含鈣、維生素C及胡蘿蔔素均比大白菜高,所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。 所以秋季多吃小白菜對身體非常有益。
包子一般是用面粉發酵做成的,大小依據餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、幹菜肉、蛋黃、芝麻等,今天閑來無事,婆婆就在家裡開始做包子了,一開始還以為就是婆婆一個人在包,沒想到客廳裡面還坐了幾個阿姨,婆婆說阿姨很喜歡吃她的包子,知道今天她要做包子,于是就想過來學一下,毫不誇張的說,婆婆做的包子鮮嫩多汁,好吃到懷疑人生。
面食的品種繁多,可以經過烹饪做成各種各樣美味的食物,包子、面條、饅頭等都是很經典的面食做法,尤其是包子,更加深受大衆的喜歡,以面為皮,包裹着豐富的餡料,不僅是可以當作主食,早餐吃也是不錯的選擇,包子的餡料葷素、鹹甜皆可,韭菜雞蛋餡、香菇白菜餡、豆沙餡等等都是很經典的餡料,這次給大家分享的是一款小白菜香菇豬肉包子,小白菜與豬肉的搭配,有葷有素,更加的營養美味,下面把做法詳細分享給大家。
小白菜香菇豬肉包子的做法:
1、将五花肉和香菇用料理機打碎備用。
2、小白菜用開水焯一下,去一下菜水味,然後撈出控幹水份。
3、将焯好的小白菜,剁碎備用
4、将剁好的小白菜和肉餡加入調料拌勻備用。
5、發好的面(将面粉和酵母粉混合,用溫水将面粉和成面團,放置饧發)。
6、将面團分成小劑子,擀成面皮。
7、放入拌好的餡料。
8、将包子包嚴實。
9、放入蒸鍋中蒸大約15分鐘即可。
10、蒸好的大包子,根據個人的口味可以調一些蘸料,就可以食用了。
小貼士
蒸包子時間根據包子大小來定。
,