1、占位置。地攤的核心就是要人多，位置的好壞可能直接影響到當天的營業額，所以商家之間對于位置的競争是非常激烈的。目前很多地攤是沒有固定位置的，但是細心的朋友就會發現，前幾天去過的一家生意非常好的店，可能之後的幾天都在這個位置，并不是說其他商家不想要這個位置。究其原因就要說到下一點了。
2、清楚人情事故。對于一個新手來說，要清楚的不僅是商家之間的人情世故，還需要和客戶産生良性的互動，具體來說商家之間是存在這互幫互助的關系的，同樣是出來做生意的，合作帶來的效果遠大于單打獨鬥。所以才去的新手一定要和周圍的商家搞好關系，說不定熟悉過後還會給你一些内部消息。再來說和客戶之間的良好互動，簡單來說，串串行業的地攤不同于普通的商鋪，注重的還有那麼一份人情味，對于價格的要求并不是那麼苛刻。有時候一件富有人情味的舉動往往就會得到一個忠實的客戶。
3、串串的品質及衛生。想要在地攤做串串，品質是必不可少的，并且現在很多人依舊認為地攤的東西是不衛生的，那麼用自己的實際行動來告訴客戶，自己串串的品質和衛生都是有保障的，具體做法就是推車一定要幹淨整潔，菜品要新鮮，每日的進貨也要根據昨天的出貨來進行預算，避免出現昨天的菜今天來買，總的來說串串行業一定要衛生幹淨。
4、學會察言觀色。做生意不會察言觀色是不行的，本本分分的做生意雖然好。但畢竟這是做生意，學會察言觀色，并且學會包裝自己或是包裝自己的産品總是沒有錯的，并且對于和他人溝通的話術也是有大學問的。舉個例子，對于不喜歡吃辣的朋友你并不是要告訴他你的串串不辣，而是要突出串串的其他特點，讓他有嘗試的欲望，做到這一點還愁沒有生意嗎？
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