1、主料：熱水适量、白砂糖20g、玉米澱粉60g、糯米粉200g。
2、輔料：紅豆沙适量、糖桂花适量。
3、糯米粉和玉米澱粉裝入小盆中混合。
4、260度左右熱水中加入白砂糖攪拌至融化。
5、将糖水倒入面粉中攪拌。
6、揉成軟硬适中的面團，用保鮮膜蓋住防止表面吹幹。
7、豆沙分成15克一個，糯米團分成30克一個，分别搓圓。
8、蒸籠中鋪上小粽葉，表面抹一點點植物油。也可以用裁剪開的小油紙。
9、糯米團包上豆沙。
10、用虎口向上收口。
11、收口捏好後再搓圓 。
12、表面沾上一層糯米粉，放在粽葉上。
13、選用的50克月餅模具，壓出花紋 。
14、輕輕推出糕體即可。
15、做完後放入蒸鍋，大火蒸8到10分鐘。
16、蒸好的糯米糕，晶瑩剔透。
17、裝入盤中，淋上少許糖桂花即可食用。
18、冷熱食用都很美味。
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