在陝北地區，有一種大樹，它在秋天的時候結果，果實大大圓圓的像核桃，當地人稱呼它為“木瓜”，但這樹既不是核桃樹也不是木瓜樹，它是一種油料樹種，就像我們南方的茶籽樹一樣，隻是我們南方的茶籽樹沒有這麼高！
它有一個非常文藝的學名：文冠果，它主要生長在我國的方，它生命力頑強，貧瘠的土壤上面常有它們的身影，北方的冬天寒風之下，對它也毫無影響。
一到秋天，文冠樹上就會挂上圓圓的如拳頭一樣大小的果實，早些年，大家的潛意識裡面以為它不能食用，因此隻會等它成熟後，拿種子去榨油，供為香火油，後來普及了知識，才知道它是可以食用的，它的種子榨出來的油，保健又養生，因此開始有人販賣它的種子，一斤50塊，在市場上特别跑火！
文冠果的種子含油量不亞于我們南方的茶籽，榨出來的油透明有色澤，用來炒菜特别香，它的油中富含亞油酸，是極好的降血壓的寶貝，現在很多人食用文冠果油，用來預防三高！
在文冠果還沒有完全成熟的時候，它的種子還是白色的，可以摘下來直接食用，種仁脆甜，口感類似于生核桃！
完全成熟後的種子又黑又硬，是榨油的好原料，有人認識它嗎？
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