1、準備食材，蘿蔔幹洗幹淨後，冷水泡１０分鐘，切小塊備用。
2、鍋中放入适量油，加蒜炒香，把蘿蔔幹，和豌豆一起倒進去。
3、加入生抽，鹽，中小火翻炒，加入少量水燒開，收湯即可。
蘿蔔幹的營養價值：
蘿蔔幹即是曬幹的蘿蔔，蘿蔔幹含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿蔔幹的維生素Ｂ、鐵含量較高，是高級養生食物。有素人參之美名，蘿蔔幹具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津，防暑、消油膩、化痰、止咳的功效。近年來還發現胡蘿蔔幹中含膽堿物質，有利于減肥，還能分解食物中的澱粉等成分，能促進人體對營養物質的消化與吸收。
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