食材明細：
1、土豆3個；
2、玉米澱粉2勺；
3、食鹽适量；
4、胡椒粉适量；
5、辣椒粉适量；
6、孜然粉适量。
步驟：
1、土豆洗淨去皮，切成薄片；
2、切好的土豆片放入清水中清洗2遍；
3、鍋中燒開适量水，放入食鹽化開，把土豆片焯水30秒左右，撈出投入清水中過涼；
4、過涼後的土豆片撈出，放在篦子上晾幹水份；
5、晾好的土豆片放入盆中，用濾勺慢慢的篩入澱粉，邊篩邊翻動土豆片，讓每片土豆片都沾滿澱粉；
6、鍋中油五六成熱時，下入土豆片，炸至表面金黃時撈出；
7、炸好的薯片放在容器裡，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊抖動薯片；
8、每一片薯片上都均勻的裹上一層香料。
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