制作手工魚丸要先把魚肉切成塊狀并和蔥姜水一起攪拌成泥，随後用紗布将包裹住肉泥并将用力将它從紗布中擠出，再往魚肉中加鹽、攪拌并将它攪拌至粘稠，最後将它揉成球體放入冷水中煮熟即可。
怎麼做手工魚丸想要在家制作手工魚丸的話，首先我們要将準備好的魚身上的骨頭、紅肉都剔除幹淨，然後将剩下的魚肉切成塊狀并用流動的清水沖洗到發白。
接着将蔥、姜以及少量的料酒放入清水中浸泡，再濾除其中的清水和魚塊一起倒入攪拌機中攪打成泥，随後用兩層紗布将包裹住肉泥并将用力将它從紗布中擠出。
這時候我們就可以分次往魚肉中加入食鹽并将它攪拌至粘稠，最後将攪打好的魚肉搓成一個個小球體放入冷水中熬煮至膨脹、發白就可以了。
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