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鮮筍怎麼炒

更新时间：2024-11-16 06:31:57

用料：鮮筍１根、豬肥肉３０ｇ、生姜、生抽、鹽等調料。１、準備食材，将鮮筍、豬肥肉分别洗淨，切好備用。

２、熱鍋中倒油，将切好的豬肥肉入鍋，熬出大量豬油。

３、将多餘的豬油盛出，放一點生姜進去，熬出香味。

４、再将切好的鮮筍絲入鍋，快速大火翻炒。

５、大火翻炒３分鐘，再加一點水，蓋上鍋蓋焖６分鐘。

６、放鹽等調料，淋一點生抽，翻炒均勻，收汁，出鍋。

鮮筍中無機鹽、維生素含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。夷筍中還含有一定量的微量元素，鋅、鐵，鉀離子也含量豐富，是鈉鹽含量的２７倍，有利于調節體本内鹽的平衡。

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