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奇味黃瓜墩怎麼做

更新时间：2024-09-18 07:19:54

　　1、主料：黃瓜。

　　2、輔料：香菇、花生米、腐竹、蔥、姜、蒜、香菜。

　　3、調料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、香油、幹辣椒。

　　4、将黃瓜切成墩形，加入鹽腌制片刻，擠幹水分後用清水洗淨備用。

　　5、将泡發好的腐竹切成段，香菇焯熟後切絲，取一小碗，調入鹽、白糖、醋、醬油、味精，加入蔥姜蒜末制成料汁。黃瓜中加入腐竹、花生、香菇，倒入料汁攪拌均勻，鍋中加少許香油與食用油，放幹辣椒絲燒熱後淋在菜中，撒香菜即可。

　　6、特點：酸甜爽口，口感脆嫩。

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