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螺蛳粉的做法

更新时间：2024-07-28 19:11:07

　　1、準備螺蛳湯料，酸筍，腐竹，辣椒粉，雞精，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小蔥備用；

　　2、豬骨，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇加水熬湯備用；

　　3、腐竹油炸之後切塊備用；

　　4、炸完腐竹的油趁熱澆到放有辣椒的碗裡制成辣椒油備用；

　　5、幹鍋炒幹酸筍後加辣椒油，鹽暴炒，加入骨湯，腐竹，螺蛳湯料煮沸；

　　6、清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗，加入适量油水，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角，香菜，小蔥即可。

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