臨沂美食美景之莒南縣-tft每日頭條

莒南縣隸屬于山東省臨沂市，位于臨沂市東部，下面小編給大家分享一下到了莒南縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、大店涼粉

大店涼粉的制作始于清朝中期，迄今已有300多年的曆史，是莒南縣地理标志産品。這種用豌豆澱粉做成的涼粉色澤微綠，口感滑膩筋道，透着甜香。

臨沂美食美景之莒南縣（臨沂市莒南縣8大推薦美食）1

2、莒南渣腐

渣腐是一道家常菜，制作原料主要有黃豆，青菜，鹹鹽等。是早年間生活艱苦的人民發明的一種為了生活而出現的食物。發展至今，渣腐具有高蛋白低脂肪的特點，有很好的減肥效果。渣腐的味道清淡卻是很多人懷念的曾經的味道。但是因為其複雜的制造工藝已經很少有人會做了。

臨沂美食美景之莒南縣（臨沂市莒南縣8大推薦美食）2

3、東鄉剒雞

正宗東鄉剒雞，也叫匙雞，顧名思義，用匙子吃的雞！整雞煮熟拆肉并切碎備用，白菜，粉條切碎，白菜翻炒加入雞肉，雞湯，粉條，大火炖開，小火烤一靠，因為切的很碎，所以用匙子吃，故名匙雞。

臨沂美食美景之莒南縣（臨沂市莒南縣8大推薦美食）3

4、莒南煎餅

煎餅，是沂蒙山區民間傳統主食，也是久負盛名的地方食品。莒南煎餅主要采用當地優質小麥、玉米、小米、芝麻等當地雜糧，拌四季野菜、蔬菜精工制作，薄如紙，色如錦，形如月，味如酥，營養豐富，倍受人們喜愛，是食用和饋贈賓朋的佳品。

臨沂美食美景之莒南縣（臨沂市莒南縣8大推薦美食）4

5、莒南大餅

莒南大餅，主要有闆泉大餅、文疃大餅和石蓮子大餅，以優質小麥為制作原料，運用傳統工藝，用木炭烘烤而成。外表色澤鮮黃，形似圓月，麥香撲鼻，吃起來外酥裡軟，充饑耐存，食之回味無窮。

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6、大店豬肘子

大店豬肘子是大店鎮的傳統名菜，是莒南縣地理标志産品。有肥而不膩，粑而不爛的特點，色、香、味、形俱佳，有人稱其為“美容食品”。

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7、莒南驢肉

其肉味道鮮美，營養豐富，聞名全國的“莒南老地方驢肉店”，在驢肉的烹制上有獨到的功夫，制作的熟驢肉奇香，肉湯奇鮮，深受食客稱贊。配以色澤澄黃汁湯，輔之濃香鹹辣的佐料，色、香、味、形俱佳，是大補佳品，令人百吃不厭。

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8、王記狗肉

久負盛名的王記狗肉，是祖傳手藝，做工精細，用料奇特，鮮醇味美，色香、味美、肉嫩，涼吃熱食皆宜，是上乘的滋補食品。

臨沂美食美景之莒南縣（臨沂市莒南縣8大推薦美食）8

以上是給大家分享的莒南的8道地方美食，味道都很不錯，到莒南的朋友可以找找嘗嘗，歡迎莒南的朋友給留言進行補充。

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