一天要吃三餐飯人吃飯不隻是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。
實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為百分之八十五；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為百分之七十五。因此，按照我國人民的生活習慣，每日三餐還是比較合理。
兩餐間隔的時間要适宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃裡還沒有排空，就接着吃下頓食物，會使消化器官得不到适當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食欲和消化。
一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4到5小時，兩餐的間隔以4到5小時比較合适，如果是5到6小時基本上也合乎要求。
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