1、藕湯。
首先将藕洗幹淨然後切成小塊，把新鮮的栗子剝皮，然後和藕的做法一樣，切成小塊，接下來就是将二者一起放入鍋中煮，記得要用小火，慢慢的炖，不可用大火很快的煮沸，待煮沸後，不要急着關火，再在火爐上煲半小時左右，使其最終成糊狀，這是即可關火出鍋，出鍋盛到碗裡可以根據自己的需要放入葡萄幹或白糖等，增加口感。
2、蓮藕炝腰花。
這幾乎可以說是一道人盡皆知的經典菜品，将豬腰肉切塊，然後用涼水沖一遍即可，然後準備新鮮的藕切片，用适量的白糖水和醋泡着，然後開始準備調味品，把蚝油和辣子油一起混合，備好，把之前準備好的蓮藕在盤子中擺好，放入豬腰肉，最後澆上準備的調味品，還可以再放上蔥絲等，味道更好。
3、榨汁。
這個比較簡單，不過要求必須是新鮮的藕，把蓮藕切塊，倒入适量的水，和平時使用榨汁機沒有什麼差别，等5分鐘左右倒出，還可以根據自己口味的不同放入适量的白糖等，味道更好。如果沒有榨汁機的話，則可以選擇豆漿機，放入适量的清水或礦泉水，選擇果蔬類，如果你覺得喝起來有太多的碎渣，可以提前過濾一下，也可以放入一些紅豆、枸杞或紅棗之類等食品。
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