清炖羊排,肉可以下飯,湯可以下面!一點兒都不浪費!
将羊排泡在清水中半個小時後清洗一遍。
生姜切成片,大蔥切成段,大蒜去皮備用。
鍋中放水,羊排冷水下鍋和幾片生姜。
再放一段大蔥,去羊肉的膻味。煮十分鐘後去血沫撈出羊排,倒掉血沫水。
鍋中重新倒入清水,水沸後放入羊排和蔥姜蒜。大火炖十分鐘後改小火。
蓋上蓋子炖50分鐘後,放入适量鹽再炖20分鐘。關火盛出,撒上香菜即可。
清炖羊排,肉可以下飯,湯可以下面!一點兒都不浪費!
将羊排泡在清水中半個小時後清洗一遍。
生姜切成片,大蔥切成段,大蒜去皮備用。
鍋中放水,羊排冷水下鍋和幾片生姜。
再放一段大蔥,去羊肉的膻味。煮十分鐘後去血沫撈出羊排,倒掉血沫水。
鍋中重新倒入清水,水沸後放入羊排和蔥姜蒜。大火炖十分鐘後改小火。
蓋上蓋子炖50分鐘後,放入适量鹽再炖20分鐘。關火盛出,撒上香菜即可。