克。克為質量單位，符号ｇ。一克是１８×１４０７４４８１個Ｃ－１２原子的質量。一克重量大約相當于一立方厘米水在室溫中的重量。常用的質量單位有：微克（ｕｇ）、毫克（ｍｇ）、克（ｇ）、千克（ｋｇ）、噸（ｔ）等。
１ 噸 ＝ １，０００，０００ 克 （一百萬克）。
１ 公斤（１千克） ＝ １，０００ 克 （一千克）。
１ 市斤 ＝ ５００克 （１ 克 ＝ ０。００２市斤 ）。
１毫克＝ ０。００１ 克 （１克＝１０００毫克）。
１微克＝ ０。０００ ００１ 克 （１克＝１００００００微克）。
１納克＝ ０。０００ ０００ ００１ 克（１克＝１０００００００００納克）。
食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹饪中最常用的調味料。鹽的主要化學成份氯化鈉（化學式ＮａＣｌ）在食鹽中含量為９９％，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都通過添加碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。
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