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燒蛇的正确方法

更新时间：2024-10-04 23:18:57

　　1、椒鹽蛇肉的制作材料：蛇肉500克，植物油20克，香油5克，料酒10克，椒鹽10克，青椒20克，辣椒(紅、尖、幹)10克，大蔥5克。

　　2、做法：

　　（1）将蛇肉加料酒拌勻腌片刻。

　　（2）炒鍋注油燒至八成熱，下入蛇段炸至金黃色，撈出。

　　（3）待油溫升高時，下入蛇段複炸，撈出控油。

　　（4）蔥切末，青紅椒切粒。

　　（5）炒鍋留底油燒熱，下蔥末、青紅椒粒炒香，放入蛇段、椒鹽翻炒，淋入香油即可。

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