小姐妹們想吃無骨雞爪，好的，安排
By 小吐司練了馬甲線
用料
- 小米椒 适量
- 香菜 适量
- 檸檬 适量
- 大蒜 适量
- 生抽
- 醋
- 白醋
- 新鮮二荊條
- 姜
- 小香蔥
- 八角
- 花椒
- 粗辣椒面
- 細辣椒面
- 芝麻
- 五香粉
- 雞爪
做法步驟
1、雞爪冷水下鍋，放入蔥、姜、八角、花椒、料酒，水開後煮10-15分鐘
2、撈出雞爪用冰水降溫，到雞爪涼透了以後就可以開始剔骨了
3、剔骨後的雞爪放一邊備用
4、鍋裡先用豬油爆香香蔥，花椒，麻椒，姜片，然後再把小料都撈出來，繼續添加菜籽油，家裡沒有，我用的是花生油，油燒熱涼個一兩分鐘後倒入下面準備的辣椒面裡面
5、準備細辣椒面，粗辣椒面，芝麻，五香粉
6、熱油倒入準備好的粉料碗裡，快速攪拌。
7、味極鮮，香醋，白醋，白糖，鹽，味精根據自己的口味添加
8、大蒜、小米辣、二荊條、香菜剁碎，檸檬切片記得把籽去掉，籽發苦。
9、把調料都加到雞爪裡面，再擠進去一顆檸檬汁，再加礦泉水沒過雞爪
10、雞爪淹一淹會更入味
11、裝入盒子帶給小姐妹
小米椒的飲食禁忌
暫無
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