可樂、雪碧、芬達、七喜等。碳酸飲料俗稱“汽水”，可分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其它型等。
１、果汁型碳酸飲料：指天然果汁含量含2.5％及以上的碳酸飲料，常見的有彙源果汁、橙汁汽水、菠蘿汁汽水等。果汁型碳酸飲料含有一定量的果汁，營養價值較高。
２、果味型碳酸飲料：指以果香型食用香精為主要賦香劑，天然果汁含量少于2.5％的碳酸飲料，分别有百事清檸、激浪、芬達（各種果味）等。
３、可樂型碳酸飲料：指含有焦糖色素、可樂香精或可樂果、白檸檬、月桂的碳酸飲料，包括有雪碧、可口可樂、百事可樂、可樂果等。
４、低熱量型的碳酸飲料：指以甜味劑全部或部分代替糖類的碳酸飲料和蘇打水，其熱量低于75ｋＪ／100ｍＬ，主要有健怡可樂、蘇打水等，适合老年人或肥胖的人飲用。
５、其它型碳酸飲料：指含有植物抽提物或非果香型食用香精的碳酸飲料，如姜汁汽水、運動汽水等，适合運動後飲用，能補充人體運動後失去的電解質和能量。
汽水是英國化學家兼牧師約瑟夫-普裡斯特利發明的，他比較為人所知的是發現氧氣（另外有一個說法是一個叫馬和的中國人發現的）。汽水其實隻是一種清涼飲料。其中含有二氧化碳，配有适量的糖、檸檬酸、香精、食用色素等，把大約2-3大氣壓的二氧化碳密封在糖水裡，就會有部份的二氧化碳氣體溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水給人的那種刺激味道就是因為碳酸的緣故。
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