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棒棒糖的含義棒棒糖制作方法

棒棒糖的含義棒棒糖制作方法

更新时间：2024-11-10 16:58:44

　　1、棒棒糖，這是一種深受廣大人民喜愛的糖果類食品，最初是一顆硬糖插在一根小棒上，後來研發出很多更好吃好玩的品種，不僅小孩子深愛棒棒糖，一些童心未泯的成年人也會吃。棒棒糖的類型有凝膠型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型還有牛奶加水果型。

　　2、先将洛神花和桂花分别用沸水沖泡開，過濾。将白砂糖、水饴和沸水分為兩份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。小火煮到155℃左右。離火後快速浸冰水中數秒，倒入模具中。稍凝固後紮入棒棒糖的棍。室溫完全凝固後脫模即可。

　　3、注意事項：離火後鍋内還會繼續升溫，所以需要迅速浸入冰水保持溫度，在沒有開始凝固前立即倒入模具中

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