挑選好吃的菠蘿蜜的方法：
1、看外皮顔色
在挑選菠蘿蜜時首先可以看菠蘿蜜外皮的顔色，通常，成熟的菠蘿蜜外皮多呈淡黃色或亮黃色，兩端帶有一點青綠色，這種菠蘿蜜最适合食用；如果菠蘿蜜外皮呈褐色或青綠色，多表示菠蘿蜜尚未成熟，不能馬上食用；如果外皮呈現橙黃色，果實兩端也是黃色，即表示菠蘿蜜已經完全成熟，不能久放，需立即食用。
2、看外皮狀态
如果菠蘿蜜的外皮上帶有少許黑點，這是菠蘿蜜成熟後的正常現象，可以選擇；但是如果黑點非常多，甚至已經成片形成黑斑，多表示菠蘿蜜已經完全熟透，甚至可能已經腐爛，這樣的菠蘿蜜不建議挑選。
3、按外皮軟硬
挑選菠蘿蜜的時候還可以按一下它的軟硬程度，成熟的菠蘿蜜按起來比較軟，而且帶有彈性，果皮上的小釘也比較柔和圓潤，會有一些萎縮；如果菠蘿蜜未成熟的話，外皮會很硬，而且沒有彈性，上面的小釘也比較硬且尖銳。
4、聞菠蘿蜜香氣
成熟的菠蘿蜜有很明顯的香氣，即使沒有切開或者離得有一定的距離也可以聞到；但是如果菠蘿蜜聞起來香氣十分淡或者完全沒有香氣，多表示菠蘿蜜沒有成熟；如果菠蘿蜜香氣十分濃郁，甚至帶有一點腐味，則表示菠蘿蜜成熟度過高，甚至可能已經腐壞。
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