倭瓜花能吃。
釀倭瓜花的做法：
1、倭瓜花洗淨，摘掉花蕊。豆腐碾碎，小蔥切碎、香菇切碎備用。
2、肉餡放澱粉、胡椒粉、鹽、生抽，把餡料拌勻，攪打起勁，捏成小團，塞進花裡。
3、花瓣包好後，插入一根菜梗固定。
4、砂鍋裡的水燒至微微有小氣泡，放入釀好的倭瓜花，加一勺油，蓋蓋子煮５分鐘。
5、開蓋後加入少許鹽調味即可。
倭瓜：
倭瓜又叫南瓜，葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
原産墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。
南瓜的果實作肴馔，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
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