松茸是一種長在松樹林上的可食用真菌，營養價值豐富，市面上的售價也不便宜，非常适合煲湯和炒菜食用。我們買的大多數是幹制好的松茸，吃之前需要泡發清洗，有的幹松茸裡面會殘留一些沙子，如果不清洗幹淨的話會很影響口感。那麼幹松茸有沙怎麼清洗。
幹松茸有沙怎麼清洗
去皮的幹松茸在加工新鮮松茸時，已經用泥沙刮掉了泥腳和松茸皮。 已經很幹淨了，隻是在加工過程中表面會有些浮塵。幹松茸食用時隻需用流水沖洗，去除表面浮塵即可。
帶皮的幹松茸是新鮮的松茸刮掉泥腳之後直接切片曬幹的，所以表面會有比較少的泥。對于這種松茸，需要用流水快速洗去表面的大部分泥土和灰塵，一般洗2次，然後等松茸幹吸軟一點，再仔細一一清洗，直到幹淨為止。
幹松茸為什麼有沙子
一般來說，幹松茸有沙子，因為沒有脫皮或泥腳。 市面上的幹松茸有兩種，一種是去皮的幹松茸，一種是帶皮的幹松茸。去皮的幹松茸比較幹淨，幾乎沒有淤泥。帶皮的幹松茸含有較多的淤泥和雜質，洗時一定要特别注意。因此，市場上出售的大部分是去皮的幹松茸，人們也購買去皮的松茸比較多，主要是方便簡單。
幹松茸怎麼泡發
溫水泡發：将适量的松茸放入盆中，然後将适量的水加熱至40攝氏度左右，放入盛有松茸的碗中浸泡約30分鐘，使松茸恢複彈性。
冷水泡發：将适量的幹松茸放入盆中，然後加入适量的水浸泡，靜置3-4小時，直至完全泡發。
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