解暑。西瓜性寒，又有寒瓜之稱，從中醫角度來說，是清熱解暑的佳品。而且西瓜含有多種維生素，例如維生素A、B、C、蛋白質、多種礦物質，包括鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋果酸含量極為豐富，含水量高達96.6%，在所有瓜果中名列第一，有“夏季瓜果之王”之美譽。成熟果實除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟後期蔗糖的增加而增加。幾不含澱粉，采後貯藏期間甜度會因雙糖水解為單糖而降低。
吃法：
1、西瓜凍檸樂：西瓜切塊，提前用冰格凍好冰塊。把西瓜塊倒進玻璃杯，放入兩片檸檬片，倒入冰紅茶（用雪碧也成），再放幾塊冰塊進去即可。
2、西瓜龜苓膏：龜苓膏用勺子劃成塊狀，加入蜂蜜。西瓜切塊狀倒進龜苓膏裡，在倒入适量的牛奶即可。
3、西瓜冰棒：西瓜打成汁後倒入冰凍模具中，差不多三分之二。放入冰櫃冷凍一個小時後拿出，再倒入一半牛奶，放入冰櫃冷凍半個小時拿出。最放入自己喜歡的水果，再凍個 3 小時左右即可。
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