1、對造血系統的作用
阿膠有明顯的補血作用，療效優于鐵劑。
2、對鈣代謝的影響
能改善動物體内鈣平衡。
3、阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用。
味歸經：甘平，入肺、肝、腎經。功能:滋陰潤肺，補血止血，定痛安胎。主治：血虛萎黃，眩暈心悸，為治血虛的主藥。
4、不能食用油膩、辛辣以及不容易消化的食物；
5、感冒的病人不能食用，消化不良、脾胃虛熱、腹瀉、消化能力差、胃腸動力不足的患者都禁忌服用阿膠，阿膠屬于補血的上品，廣泛應用于體虛貧血的患者，阿膠比較滋膩，容易影響食欲以及消化功能，比較适合于消化能力正常的人群。
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