空心粉幹要泡一個小時左右。空心粉亦稱通心面，在國外是極普通的面制品之一，我國上海、廣州、天津等地也有少量生産。空心粉種類很多，選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘幹而制成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。
空心粉分類：通心面有很多花色品種，以産品形狀來分，可分為以下5類。
1、長通心面有空心的管狀、實心的棒狀、帶狀及橢圓形等4種，是通過各種模具擠壓成型的。
2、短通心面 也有空心與實心之分，一般長度在25mm以内，如彎管形的龍腸面、螺殼面等，也有片狀的挂花面、字母面，還有粒狀的大麥面等，花色品種很多，也是通過各種模具擠壓成型的。
3、雀巢形産品一般為扁圓形及球形。
4、片狀産品各種擠壓成薄片并具有形狀的面片，如碟形面。
5、特種産品人造米等粒狀産品。
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