雞胸肉的切片方法是:首先把雞胸肉根據自己想要的大小切塊,然後取其中一塊,左手稍用力壓着,右手沿着和砧闆平行的方向下刀向左邊片,盡量片薄,最後順着紋路切出雞肉片即可。
雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉,它是在胸部裡側的肉,形狀像鬥笠,其肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富,而且雞胸肉中的蛋白質含量較高,容易被人體吸收利用,還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞胸肉的切片方法是:首先把雞胸肉根據自己想要的大小切塊,然後取其中一塊,左手稍用力壓着,右手沿着和砧闆平行的方向下刀向左邊片,盡量片薄,最後順着紋路切出雞肉片即可。
雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉,它是在胸部裡側的肉,形狀像鬥笠,其肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富,而且雞胸肉中的蛋白質含量較高,容易被人體吸收利用,還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。