1、普通成年人的正常比例是：水占５５％，蛋白質占２０％，體脂肪占２０％，無機物占５％。
2、人體由無機物和有機物構成。無機物主要為鈉、鉀、磷和水等；有機物主要為糖類、脂類、蛋白質與核酸等。人體結構的基本單位是細胞。細胞之間存在着非細胞結構的物質，稱為細胞間質。
3、細胞可分為三部分：細胞膜、細胞質和細胞核。細胞膜主要由蛋白質、脂類和糖類構成，有保護細胞，維持細胞内部的穩定性，控制細胞内外的物質交換的作用。細胞質是細胞新陳代謝的中心，主要由水、蛋白質、核糖核酸、酶、電解質等組成。細胞質中還懸浮有各種細胞器。主要的細胞器有線粒體、内質網、溶酶體、中心體等。細胞核由核膜圍成，其内有核仁和染色質。染色質含有核酸和蛋白質。核酸是控制生物遺傳的物質。
4、神經組織由神經元和神經膠質細胞構成，具有高度的感應性和傳導性。神經元由細胞體、樹突和軸突構成。樹突較短，像樹枝一樣分支，其功能是将沖動傳向細胞體；軸突較長，其末端為神經末梢，其功能是将沖動由胞體向外傳出。
5、肌組織由肌細胞構成。肌細胞有收縮的功能。肌組織按形态和功能可分為骨骼肌、平滑肌和心肌三類。
6、結締組織由細胞、細胞間質和纖維構成。其特點是細胞分布松散，細胞間質較多。結締組織主要包括：疏松結締組織、緻密結締組織，脂肪組織、軟骨、骨、血液和淋巴等等。它們分别具有支持、聯結、營養、防衛、修複等功能。
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