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東北三省熏鵝的熏制方法

更新时间：2024-12-21 22:49:34

　　1、食材：清洗幹淨的鵝一隻、桂葉150g、八角200g、辣椒幹300g、老姜200g、茶葉150g、糯米200g、米酒1小杯、鹽800g、辣椒粉适量。

　　2、将鵝放入沸水中去腥，将配料和鵝放入鍋中小火煮1個小時。

　　3、鍋底放入鹽，放200g糯米，将鵝放入鍋内架子上，蓋上鍋蓋加熱。

　　4、大火熏制3到5分鐘出鍋。

　　5、切小塊裝入盤中即可食用。

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