1、芋頭300g,紫薯100g,牛奶400g,煉乳20g,糯米粉100g,白糖20g,玉米澱粉30g,黃油20g,海苔肉松100g。
2、芋頭去皮,切片。紫薯清洗幹淨,去皮,切片。芋頭和紫薯放入蒸鍋中,蒸熟。
3、放入料理機中,再加入200g牛奶和煉乳,打成泥。
4、玉米澱粉、糯米粉、白糖和200g牛奶混合,攪拌均勻。過篩。
5、蓋上保鮮膜,放入蒸鍋中。
6、用牙簽,紮上小孔,開火,蒸熟。
7、取出,放涼,加入黃油,揉勻。
8、取一個幹淨的杯子,倒入一層芋泥。再鋪上一層麻薯。再撒上一層海苔肉松即可完成。