1、播種。先把菌種量的2/3撒于料面，然後将菌種翻入料内，再把餘下的1/3菌種撒在料層表面，用木闆輕輕拍平。播種量為每平方米用麥粒種2瓶或棉殼種3瓶。播種後以緊窗發菌為主，溫度高時适當通風。
2、 覆土。當菌絲基本長到料層底部時進行覆土，覆土材料用細泥、砻糠灰或河泥、砻糠灰，龍糠灰與泥土的比例為20:1，覆土厚度3—4厘米，每平方米噴清水2.25公斤，緊窗，土層縫隙裡有菌絲冒出時補土。
3、出菇管理。覆土後約15天，菌絲開始扭結成原基，這時進行通風、噴水，使床面始終保持濕潤狀态，同時菇房（菇棚）内保持較高的空氣濕度，達到85%—90%。
4、病蟲害控制。一潮菇結束後，用敵殺死4毫升加水25公斤噴打床面，同時加大通風量，使水分不淤積于菇體而造成色變、爛斑。
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