1、波士頓龍蝦洗淨後放入蒸鍋蒸熟。
2、黃油小火融化，放洋蔥碎、鹽、黑胡椒，略微煸炒出香味，備用。
3、龍蝦去殼，從中間剪開，去除蝦線，切片。
4、烤盤鋪錫紙，擺上龍蝦頭，炒好的黑椒洋蔥碎，上面碼上龍蝦肉，放馬蘇裡拉奶酪。
5、烤箱預熱190°，中層上下火烤10分鐘左右即可食用。
波士頓龍蝦：
波士頓龍蝦生活于淺海的岩礁中或在沙礫底挖孔生活。
波士頓龍蝦以魚類、其他小型甲殼類及貝類為食，偶爾也會吃海中植物。天敵則有鳕魚、比目魚和其他龍蝦等。
因生活于寒冷海域，所以生長特别緩慢。産品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點。營養物質易被人體消化和吸收。
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