1、少量食醋對身體有益，但食醋過量和幹脆大量喝醋對人體健康是極為不利的。
2、醋又名苦酒。中醫認為，醋有散瘀、斂氣、消腫、解毒、下氣、消食的作用，适量吃點醋有益健康。但若把醋當保健飲料來喝則絕對不行。因為大量喝醋不但會引起胃脘嘈雜泛酸，還會影響筋骨的正常功能。即中醫所說的“醋傷筋”。
3、當大量喝醋時，大量的醋進入人體，将改變胃液的PH值，對胃粘膜造成損傷。身體健康者大量食醋可引起胃痛、惡心、嘔吐，甚至引發急性胃炎;而胃炎患者大量食醋會使胃病症狀加重，有潰瘍的人可誘使潰瘍發作。同時，由于醋酸的大量吸收還将會影響整個人體的酸堿平衡。
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