材料：金針菇１把；鹽６克；花生油１勺；生抽１勺；辣椒醬１勺；十三香少許；燒烤料少許；辣椒粉少許。
第一步：先把金針菇去根部，撕開洗淨，擠幹水份。
第二步：把金針菇鋪在烤盤上，用網篩撒入鹽，這樣更均勻。
第三步：再均勻的撒上十三香和燒烤料，烤箱上下火調至２００度，預熱５分鐘，放入中層烤１０分鐘。
第四步：把花生油、生抽、辣椒醬放入碗中拌勻。
第五步：把烤好的金針菇取出，倒掉多餘的水份，均勻的刷上醬汁，翻面也刷上醬汁。
第六步：均勻的撒上十三香、燒烤料、辣椒粉，再入烤箱烤十分鐘左右，即可上桌享用。
金針菇的作用：
１、促進智力發育：金針菇含有豐富的氨基酸，尤其是賴氨酸，能促進智力發育。
２、潤腸通便：金針菇也含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，促進消化，有潤腸通便的作用。
３、緩解疲勞：金針菇營養豐富，味道可口，常吃金針菇，能幫助緩解疲勞。
４、提高身體免疫力：金針菇含有豐富的多糖等物質，能提高身體的免疫力，從而提高身體對疾病的抵抗力。
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