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做冰糖糯米藕教程

更新时间：2024-10-21 19:26:52

　　1、用料：糯米80克、藕2節、冰糖60克、紅糖50克、水3000毫升。

　　2、将糯米浸泡半個小時，藕清洗幹淨刮去皮，在藕的一端切開。

　　3、将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太緊，但要用筷子适當捅下，做到沒有空洞。

　　4、用牙簽固定藕身和蓋，然後入高壓鍋，加入5-6倍的清水，再加入紅糖（上色）與冰糖（加多少按自己喜好），冰糖要敲碎了放進去，然後盡量用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化了，可以慢慢加熱。這樣更有利于融化。

　　5、待糖完全融化後，蓋上蓋子，大火燒開後轉中火壓40-50分鐘即可。

　　6、吃前切成片，淋點煮藕的湯汁上去，撒點幹桂花裝飾。清新又美味。淋點蜂蜜在上面也非常的不錯。

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