1、新鮮酵母撇成小塊，取部分溫水，融化在裡面。
2、剩餘的溫水，還有其他所有除了核桃外的材料放入料理機裡。
3、先用低速攪拌均勻，然後轉高速攪拌約5分鐘，成為均勻、有光澤的面團。
4、核桃稍稍掰碎一點，加入到面團裡去，低速攪拌均勻。
5、做好的面團滾成圓球，放入面盆裡。搭上濕布，放在溫暖的地方，發酵約30-45分鐘。
6、新鮮酵母發酵很快的，體積明顯增大。
7、面團放在撒了手粉的工作台上揉捏、排氣，再次塑成圓球。收口捏緊，朝下，放在鋪了烘焙紙的烤盤上，松弛10分鐘。
8、放入預熱好的烤箱，180度30-35分鐘，即可。
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